四川省瀘州高級中學校

8月24日，瀘州高中對食堂員工進行食品安全及創(chuàng)建文明城市培訓。要求食堂員工嚴把七關確保食品安全，為創(chuàng)建全國文明城市作貢獻。

江陽區(qū)食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)安全股股長王強在培訓會上作主講，為了確保食品安全，他要求食堂員工嚴格把好原料采購驗收關，食品加熱關，生熟食品分開關，餐具清洗消毒關，食品存放關，個人衛(wèi)生健康關，環(huán)境衛(wèi)生關。同時要求食堂員工私人物品不帶入操作間，避免別人誤食誤用；不用過期食品和發(fā)芽土豆，避免給就餐者帶來生命危險；及時更換壞菜板和壞案板，避免出現(xiàn)安全事故。告誡員工們，一旦發(fā)現(xiàn)有學生因食物中毒，首先是立即將中毒學生送往醫(yī)院救治，然后再查找中毒的原因，尤其要保護好現(xiàn)場，包括不動食物原材、食物留樣、剩余食物、盛食物的器具等，同時要立即上向級報告。“學生遠離父母來到學校，你們就是他們的臨時父母，你們對待學生就要像對待自已的孩子一樣，愛護他們，精心做好自己的工作，給他們每餐提供安全美味的食品。”王強講到。

瀘州高中總務處副主任蘇明剛還結合創(chuàng)建全國文明城市工作對食堂員工進行培訓，他向參會者認真解讀了《全國文明城市測評模擬問卷》，并要求員工牢記社會主義核心價值觀24字，用做好食品安全工作來為創(chuàng)建文明城市作貢獻。（古邦倫）